Айдарбек Сапаров родился 12 июня 1966 года в СКО. Окончил Омский сельскохозяйственный институт, Северо-Казахстанский государственный университет имени Козыбаева по специальности «зооинженер», бакалавр государственного управления. Награжден орденами «Кұрмет», «Парасат», и юбилейной медалью «Астана 10 лет».
Трудовую деятельность начал в 1984 году с работы бухгалтером совхоза, затем стал зоотехником, а после возглавил ТОО «Ногайбай». С 2003 года работал на руководящих должностях областного представительства АО «Продкорпорация». 03.2006 — 09.2006 — начальник областной территориальной инспекции Министерства сельского хозяйства Республики Казахстан по Северо-Казахстанской области.
В 2006-2008 годы — аким района Шал акына Северо-Казахстанской области. В 2008-2010 годы — аким района Магжана Жумабаева Северо-Казахстанской области. В 2011-2019 годы — первый заместитель акима Северо-Казахстанской области.
В 2019 году назначен первым вице-министром в Министерстве сельского хозяйства.
1 декабря 2022 года назначен акимом Северо-Казахстанской области.
Фото из открытых источников
